Anova Sous Vide stafur

Sous Vide eldunarmátinn hefur verið að ryðja sér rúms á undanförnum árum, enda bráðsniðug aðferð til að gefa matnum meira bragð og aukna mýkt. Þetta Sous Vide tæki heldur nákvæmni á hitastigi með +/- 0,1°C skekkju og hægt er að velja hitastig á milli 0°-92°C. Með LED skjá og 750W elementi. Tæknin byggir á elementi í hólknum sem hitar vatnið og lítilli dælu sem tryggir hárnákvæmt hitastig á vatninu og hæga og jafna eldun.

• Dæluhraði 8 lítrar á mínútu
• Klemma og hentar því í flesta potta hærri en 15 cm
• 0 - 92°C
• 750W
• Bluetooth tenging
• App stýring

Hvað er Sous Vide? Sou Vide er leyndarmál margra kokka í fullkominni matargerð. Sous Vide eldun hentar best fyrir kjöt, fisk og grænmeti. Matnum er einfaldlega komið fyrir í lofttæmdum vakúmpokum og svo eru þeim sökkt í vatnsbað sem er hitað með Sous Vide tækinu við stöðugan lágan hita í tiltölulega langan tíma. Rétt undir lokin er matnum svo skellt á grill eða pönnu til að fá stökka og fallega áferð. Sous Vide eldununin er eina aðferðin þar sem engin vökvi né bragð- og næringarefni tapast við eldun. Helstu kostir Sous Vide:

• Ótrúlega meyrt og safaríkt kjöt, fiskur og grænmeti
• 100% hárnákvæm eldun
• Heilsusamlegt
• Næringarefni og safi tapast ekki